Nuevo concepto de cocina en Don Francisco

No hay nada como comenzar el nuevo año con una nueva cocina escolar en una comunidad nueva en el programa de alimentación escolar Feed the Hungry San Miguel. El 18 de enero se inauguró una cocina reluciente y un comedor a la sombra en Don Francisco, una comunidad de 1.272 habitantes con una importante población indígena.

Lo que hizo diferente a esta cocina fue que se creó dentro de un contenedor de envío en lugar de construirse con ladrillos y mortero. Este concepto reduce los costos y el tiempo de construcción. Las condiciones de la comunidad, ubicada a 18 kilómetros al oeste de San Miguel de Allende, hicieron necesaria la colocación con grúa. La donación y el rediseño del interior del contenedor fue un regalo del arquitecto/constructor de cocinas Arq. Rafa Franco.

A la inauguración asistieron maestros, estudiantes, personal, voluntarios, miembros de la junta de Feed the Hungry, representantes de la ciudad y donantes. Ese día, 278 alumnos de la Escuela Primaria Rural “General Francisco Villa” recibieron su primer almuerzo escolar caliente proporcionado por Feed the Hungry San Miguel. “Los niños pensaron que se estaba construyendo un tren, era una gran novedad para nosotros. Estaban emocionados de recibir una comida caliente llena de la nutrición que necesitan”, dijo Blanca Lucía Granados, maestra de cuarto grado.

Ese día se sirvieron más de 400 comidas; ¡muchos niños disfrutaron de una segunda porción! Queremos asegurarnos de que ningún niño pase hambre en la escuela. El próximo mes, 70 estudiantes de jardín de infantes también recibirán almuerzo allí. “Además de ver las caras felices de los niños mientras recibían sus comidas, lo más emocionante fue la presentación del nuevo concepto de cocina utilizando un contenedor de envío de 40 pies”, dijo Rhonnie Cohen, miembro del Consejo Asesor.

La directora de la escuela, Blanca E. Cervantes, dijo palabras de bienvenida y expresó su agradecimiento durante la ceremonia. Francis Bonilla, Vicepresidente de Feed the Hungry, AC, concluyó manifestando a las madres y docentes que “no solo es importante enseñar nutrición en la escuela, es aún más importante llevar esos conocimientos y verlos practicados en casa”. Las madres serán invitadas a talleres educativos de buenas prácticas alimentarias que ayuden a toda la familia.

Además de los estudiantes de la comunidad que se beneficiarán con la nueva cocina, el Feed the Hungry también ha identificado varias familias en extrema necesidad que han comenzado a recibir bolsas de alimentos a través de nuestro Programa Ampliado de Alimentación y Nutrición.

Más adelante este año, planeamos abrir una nueva cocina en Peña Blanca, extendiendo nuestro alcance aún más. Si está interesado en convertirse en un ángel de la cocina para patrocinar una cocina escolar nueva o existente, comuníquese con Peter Bramley al pbramley@feedthehungrysma.org.

disfruta este corto carrete de vídeo de la inauguración!